院長ブログ

お茶の油

今日は急な仕事で早朝４：３５の始発電車に乗って掛川まで来ました。
駅からさらにタクシーで約１５分位の場所で途中茶畑が連なり
緑がとてもきれいでした。
あまり寝ていないので頭はボーッとしていたのですが、
お茶の木に白いゴミのようなものがいくつかのっかっていて
タクシーの運転手さんに質問したところ
「あれは、お茶の木の花。この時期によく咲くんだわ。」
３センチ位の椿のような可愛い花です。
「そうそう。お茶の木は椿といとこみたいなもので、実からは油もとれるんだけど
　昔は使ってたなぁ・・・」
お茶の木に花が咲くのも知らなかったのですが、さらに実が出来て油もなんて・・・
早速調べてみました。
なんと、椿油と同様に食用や洗髪に使われているらしく、
サポニンや不飽和脂肪酸のオレイン酸が７３％以上も含まれているという
かなり優れものです。
ぜひとも手に入れて天ぷらをあげて食べてみたいと思いました。
お茶の香がするのかしら？

お茶の油

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